Tuesday, July 16, 2013
Selama melakukan liburan di Pulau Komodo, Mei lalu, artis Gwyneth Paltrow juga mencoba belajar membuat masakan Indonesia.
Dikutip dari Goop, blog pribadi Paltrow, istri musisi Chris Martin ini berhasil membuat beberapa resep, di antaranya Tempe Manis (Sweet Tempe), Pepes Ikan (Fish in Banana Leaf) dan Sambal Colo Colo (Spicy Salsa).
Ketiga makanan ini menjadi hidangan kekasih Iron Man bersama kedua anaknya di kapal boot, selama berada di Taman Nasional Komodo, Nusa Tenggara Timur.
Anda mau tahu salah satu resepnya, yuk, lihat salah satunya yaitu Tempe Manis:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus tempe, potong kecil-kecil.
- 6 siung bawang merah kecil, diiris tipis
- 8 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 merah cabai merah, diiris tipis
- 1 buah lengkuas, iris atau memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 tangaki serai, memarkan
- 2/3 gelas cup gula aren, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 cangkir air
- minyak sayur, untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dengan panas tinggi. Masukkan potongan tempe goreng hingga matang dan renyah. Sisihkan.
2. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah goreng, bawang putih, cabai, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan air, gula dan kecap ke dalam wajan hingga matang dan berwarna kecokelatan karamel.
4. Bumbui dengan garam dan masukkan tempe ke dalam. Aduk rata. Siap disajikan.
