Wednesday, July 17, 2013
Hmm.. sajian kali ini sangat istemwa, ikan laut ini memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan dan tak banyak memiliki duri. Selain biasa digoreng dan dinikmati begitu saja ikan kembung juga nikmat disajikan dengan gulai yang ada dalam resep berikut ini.
Bahan :
- 3 ekor ikan kembung (bisa di ganti dengan ikan lainnya)
- 1 Biji Tomat
- 2 btg sere digeprek
- 2 lbr daun salam
- 300 ml santan kental
- air jeruk nipis secukupnya
Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula merah
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus.
- Tambahkan daun salam dan sere.
- Masak sampai harum.
- Lalu masukan santan,aduk-aduk.
- Terakhir masukan ikan,masak sampai matang dan mendidih.
- Angkat lalu taruh dalam piring.
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng
