Thursday, August 22, 2013
Bosan dengan nasi goreng biasa?bisa dicoba nasi goreng chinese ala berry kitchen ini loh namanya nasi goreng Yang Chow, cara membuat nya juga mudah,yuk disimak cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Nasi putih 600gr
Ayam charsiew 100gr (dimasak marinate)
Telur 5 butir (kocok lepas)
Kacang polong 30gr
Wortel 30gr
Buncis 30gr (potong dadu)
Daun bawang 30gr
Bawang putih 2siung (cincang halus)
Garam 1sdt
Penyedap rasa ayam 2sdt
Lada 1/2 sdt
Bahan untuk membuat marinate:
Ayam charsiew (dada ayam) 100gr
Gula pasir 100gr
Daun bawang 30gr
Bawang merah 2 siung
Jahe 30gr
Pekak 2pcs
Kayu manis 1cm
Pewarna makanan merah 2 tetes
Haluskan semua bahan untuk membuat marinate, lalu tumis sampai harum, setelah itu masukkan ayam aduk hingga tercampur semua bahan dan beri pewarna makanan. Diamkan 1 malam.
Cara Memasak
- Panggang ayam dengan api sedang agar matang merata dan harum.
- Rebus wortel, buncis, kacang polong, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan telur yang sudah dikocok,lalu masukkan nasi, beri garam, penyedap rasa, lada, ayam charsiew dan rebusan sayur.
- Terakhir masukkan daun bawang.
Tips
Untuk memasak nasi goreng pastikan minyak goreng cukup, karena apabila minyak ditambahkan pada proses memasak akan membuat nasi menjadi lembek dan berminyak, dan tumis nasi sampai benar benar harum.
